التربية المطبخ المنزل الصحة الطفل أسئلة عامة

المجتمع هنا لمساعدتكِ في أسئلتك المتعلقة بشؤون المرأة. قدمي سؤالكِ مع التفاصيل وشاركي ما توصلتي إليه عبر البحث والتجربة.

+7 تصويتات
في تصنيف المطبخ بواسطة (57.2ألف نقاط)
ما هي طريقة موس شوكولا ؟

2 إجابة

+2 تصويتات
بواسطة (34ألف نقاط)
مختارة بواسطة
 
أفضل إجابة
مئة وخمسون غراماً من السكر. أربعمئة غرام من الشوكولاتة الداكنة. مئة وخمسون غراماً من صفار البيض. ملعقة صغيرة من الفاينلا. مئتان وخمسون ملليتراً من الحليب.
طريقة التحضير :
خفق صفار البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح قشديّ القوام، وفاتح اللون. وضع الحليب في قدر حتى يغلي. إضافة نصف كمية الحليب إلى مزيج البيض، والخفق حتى تمتزج المكونات. إعادة الخليط إلى قدر الحليب، وتركه فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع الخفق المستمر حتى يغلظ القوام، وتتلاشى الزبدة عن الوجه. رفع القدر عن النار، وتركه جانباً حتى يبرد. وضع الشوكولاتة فوق حمامٍ مائيٍ حتى يذوب، ثمَّ صب القليل من الخليط الكريمي، وخفقهما معاً. إضافة باقي كمية الخليط إلى الشوكوتة وخفقها جيداً حتى تتجانس. ترك الموس جانباً حتى يبرد تماماً، تخفق كريمة الخفق وتقلب مع موس الشوكولاتة بلطف
+1 تصويت
بواسطة (42ألف نقاط)
180 غ شوكولا غامقة، مقطعة قطعاً خشنة
120 مل (½ كوب) كريما سائلة 1 ملعقة طعام زبدة 3 بيضات مفصولة الصفار والبياض
1 ملعقة طعام سكر كاستر (حبيبات ناعمة)
طريقة التحضير :
نضع الشوكولا في إناء.
نسخن الكريمة في وعاء حتى دون درجة الغليان ونسكبها مباشرة على الشوكولا ونقوم بالخفق اليدوي حتى تذوب الشوكولا.
نضيف الزبدة ونستمر بالخفق حتى تمام الامتزاج.
نخفق بياض البيض حتى يصبح بقوام الكريما الكثيفة ثم نضيف السكر ثم صفار البيض واحداً بعد الآخر أثناء الخفق.
نضيف خليط البيض إلى خليط الشوكولا مع الخفق الهادئ.
نضع الطبق في البراد لساعتين على الأقل قبل التقديم.

449 أسئلة

793 إجابة

53 تعليقات

1.5ألف مستخدم

مرحبًا بكِ في موقع فاتنة سؤال وجواب.
المجتمع هنا لمساعدتكِ في أسئلتك المتعلقة بشؤون المرأة. قدمي سؤالكِ مع التفاصيل وشاركي ما توصلتي إليه عبر البحث والتجربة.
اقرأي المزيد من المعلومات حول كيفية طرح السؤال بشكل جيد.

اسئلة متعلقة

+6 تصويتات
2 إجابة 85 مشاهدات
سُئل يونيو 21، 2020 في تصنيف المطبخ بواسطة عائشة (57.2ألف نقاط)
+7 تصويتات
2 إجابة 78 مشاهدات
سُئل يونيو 19، 2020 في تصنيف المطبخ بواسطة عائشة (57.2ألف نقاط)
+7 تصويتات
2 إجابة 39 مشاهدات
سُئل يونيو 1، 2020 في تصنيف المطبخ بواسطة عائشة (57.2ألف نقاط)
+1 تصويت
0 إجابة 85 مشاهدات
سُئل يناير 19 في تصنيف المطبخ بواسطة Himalaya (33.4ألف نقاط)
+1 تصويت
0 إجابة 50 مشاهدات
سُئل يناير 6 في تصنيف المطبخ بواسطة جوري (10.1ألف نقاط)
...