الإتيكيت على مائدة الطعام :
قد يصاب بعض الأفراد بالحرج عند الجلوس على مائدة الطعام مع أفراد آخرين،
خاصةً إذا ما كانت الجلسات رسمية كالاجتماعات واللقاءات الخاصة،
إلّا أنّ الحل بسيط جداً لعدم الوقوع في الحرج، وهو التعرف على بعض القواعد الأساسية الخاصة بالتعامل على مائدة الطعام،
ومن أهم هذه القواعد ما يأتي:
يجب على المدعو عدم الجلوس على المائدة إلّا بعد إشارة من الداعي لذلك .
عدم البدء في تناول الطعام إلّا بعد الحصول على الإشارة من المضيف أو المضيفة، والإشارة هي الإمساك بالشوكة،أو انتظار الداعي أن يضع منديل المائدة فيفعل المدعوون مثله.
يمكن للشخص طلب شيء غير موجودٍ على مائدة الطعام مثل الخبز أو الكاتشب بطريقة لبقة، لكن من غير اللائق طلب نوع طعام أو طبقٍ غير موجود. يجب الاسترخاء أثناء تناول الطعام، فمن غير اللائق الارتكاز على المائدة بالذراعين. لا يُفضّل بدء الطعام بتناول الخبز.
عند طلب شخص من آخر تمرير المملحة، فيكتفي الشخص الآخر بتمريرها للشخص الذي يجلس بجانبه، ومنه إلى الشخص القريب منه وهكذا إلى أن تصل إلى الطالب، ودون أن يمد الشخص يديه أمام وجوه الآخرين. يجب وضع منديل المائدة على الحجر .
في حال انسكاب الأطعمة الصلبة أو اللزجة على الملابس فيمكن إزالتها عن طريق طرف السكين أو الشوكة بشرط أن تكون نظيفة، أمّا في حال ترك بقعة على الملابس فيمكن تبليل طرف منديل المائدة ومسح البقعة إلى حين العودة إلى المنزل، وكذلك في حال انسكاب سوائل كالشاي أو القهوة يمكن للضيف أن يطلب قطعة قماش نظيفة أو قطعة إسفنجية لامتصاص السائل، كما يمكن طلب المساعدة لتوفير طريقة تنظيف مؤقتة إلى حين العودة إلى المنزل.
عند استخدام المملحة يمكن أخذ القليل من الملح على طرف السكين أو باستخدام إصبعين نظيفين لرشّ الملح على الأكل، ويجب مراعاة عدم ملامسة المملحة للطعام. من غير اللائق استخدام عيدان تنظيف الأسنان أثناء الجلوس على المائدة، وإنّما يمكن طلبها والاستئذان للذهاب إلى الحمام لاستخدامها وتنظيف الأسنان.
يمكن أكل الفاكهة الصلبة كالتفاح عن طريق تقطيعها وأكلها باليد، أمّا التي تحتوي على سوائل كالخوخ فيتمّ تقشيرها وتقطعيها وأكلها بالشوكة والسكين.
يمكن شرب الحساء بطريقتين، إمّا من الكوب نفسه بعد أن يبرد قليلاً وإمّا باستخدام الملعقة، أمّا إذا قُدم الحساء بطبق مسطح فيجب ألّا يتمّ إصدار صوت ملامسة الملعقة للطبق أثناء تناوله.
يُفضّل تناول الحلوى بالشوكة أو الملعقة، أمّا المثلجات فيتمّ تناولها بالملعقة، وإذا احتوت على قطع الكعك فتؤكل بالشوكة. يمكن أكل السلطة إذا احتوت على قطع خضار ورقية طويلة بلفها عالشوكة وتناولها، أمّا إذا كانت القطع كبيرة فتقطع بالسكين ويتمّ أكلها بالشوكة.
يقطع الخبز باليد، وفي حال إرادة دهن الخبز بالزبد فمن غير اللائق حمل الخبز على كف اليد ودهنه، كما يجب مراعاة عدم وقوع فتات الخبز في الزبد. في حال المشروبات الساخنة كالشاي فيفضل تركها لتبرد قليلاً وعدم إحداث صوت أثناء شربها. يُفضّل إزالة كيس الشاي من الكوب بعد الضغط عليه بالملعقة على أحد جوانب الكوب، وإذا تمّ تقديم الشاي مع طبق فيمكن وضع الملعقة والكيس في الطبق، أمّا إذا لم يتوفر طبق يمكن طلب طبق إضافي لوضعه فيه.
